Las setas anuncian el otoño, uno de los momentos más mágicos que pueden vivirse gastronómicamente para dar rienda suela a la imaginación y el sabor en las recetas. Hoy traemos una receta muy especial; setas en salsa de nata . Sencilla, económica, tradicional, sabrosa y muy especial con la que disfrutar tanto en una cena especial como en cualquier noche o medio día, siendo un plato realmente completo.
Ingredientes de la receta:
- 800 grs de setas variadas
- 300 grs de Champiñones
- 250 grs de Pechuga de pollo cocida
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal
- 1 diente de ajo molido
- Vaso de Vino blanco
- 1 chorro de Aceite de oliva
- Pimienta negra
- 1 pizca de Pimentón dulce
En primer lugar limpiaremos las setas, y si son muy grandes, las partimos en trozos más pequeños. Lavaremos muy bien y cortaremos los champiñones, reservándolos para más adelante. Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén para añadir a continuación las setas y los champiñones durante 10 minutos, moviendo constantemente.
Añadimos el medio vaso de vino, el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo, removemos y dejamos cocinar. Mientras, partimos el pollo en cubitos pequeños, para añadirlo a la sartén, dejamos cocinar y cuando las setas estén casi hechas añadimos la nata para cocinar. Removemos para mezclar y dejamos cocinar las setas con nata 5 minutos más.
Podemos servir ya el pollo con salsa de setas y nata.
Como podéis ver, se trata de una receta sencilla y muy sabrosa que apenas tardaremos unos minutos en preparar y degustar.
¿Te atreves a probarla y enviarnos las mejores fotografías de tus resultados? ¡Te esperamos!
